Sélectionné :

Jarret osso bucco bio 350g

7,40 (21.14€ / kg)

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Notre Jarret osso buco bio provient de veau racés, reconnus pour leurs qualités bouchères. Nos races à viandes sélectionnées sont la Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise et Aubrac.

  • Pièce sélectionnée
  • Viande bio extra-fraîche
  • Quantité conseillée pour 1 personne

Nos produits n’ont jamais été congelés, ils peuvent donc l’être en toute sécurité.

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Description

L’osso bucco est une tranche de jarret de veau. Chez Envoie du Steak, c’est à partir du jarret arrière que nous confectionnons votre osso buco. Quelle différence, vous demandez-vous ? Le jarret avant est très nerveux et donne une viande au moelleux presque inexistant. Contrairement au jarret arrière, qui est lui, tout en finesse et en tendreté !

C’est une viande maigre savoureuse dont on se délecte notamment en osso buco. Qui plus est, son os à moelle est très apprécié des gourmets. Cette tranche de jarret de veau bio est issue de races à viandes prestigieuses, reconnues pour leurs qualités bouchères. Votre jarret de veau bio provient donc de race Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise ou Aubrac. 

A la poêle, faites rapidement dorer votre jarret de veau. Faites ensuite revenir des oignons, du céleri, faites mijoter le tout dans des tomates et leur jus pour obtenir une viande fondantes. Le secret gourmand de cette recette n’est pas à négliger. Grâce à un os à moelle de qualité, votre osso bucco sera inoubliable. Et ça, on y fait très attention chez Envoie du Steak !

Informations complémentaires

Poids0.35 kg
Poids

350 grammes

Origine

France, Nouvelle-Aquitaine

Race

Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise et Aubrac.

Conservation

20 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide. 6 mois au congélateur.

Avis

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