Sélectionné :

Entrecôte bio 250g à 400g

9,1714,67

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Notre entrecôte de boeuf bio provient de vaches racées, reconnues pour leurs qualités bouchères. Nos races à viandes sélectionnées sont la Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise et Aubrac.

  • Morceaux sélectionnés
  • Viande bio extra-fraîche
  • Quantité conseillée : 250g pour 1 personne, 400 pour 1 à 2 personnes

Nos produits n’ont jamais été congelés, ils peuvent donc l’être en toute sécurité.

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Description

L’entrecôte de boeuf bio, c’est la pièce qui fait toujours mouche ! Contrairement à ce que l’on pourrait penser, cette pièce de viande n’est pas située entre les côtes. Elle est taillée dans la côte de boeuf. C’est pourquoi elle bénéficie des même saveurs que celle-ci.

Votre entrecôte de boeuf bio est issue de races à viandes aux qualités gustatives supérieures. Elle peut provenir de race Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise et Aubrac. Son persillage, toujours délicat, vous promets une viande fondante, quelle que soit sa cuisson.

A la poêle, grillée quelques instants de chaque côté, elle sera succulente accompagnée d’une sauce au poivre ou aux oignons rôtis. Au barbecue, les braises soulignerons ses saveurs, tout comme à la plancha.

Quelle que soit votre cuisine favorite, l’entrecôte de boeuf bio s’y prête simplement. Pas besoin de recette élaborée : une pincée de fleur de sel en fin de cuisson suffit à faire ressortir tous les arômes de cette viande à la tendreté exceptionnelle. Nous vous conseillons de laisser reposer votre viande quelques minutes après cuisson. Cela permet au jus de se répartir correctement dans votre pièce de viande et d’en apprécier davantage la tendreté.

Informations complémentaires

PoidsND
Poids

250 grammes, 400 grammes

Origine

France, Nouvelle-Aquitaine

Race

Limousine, Blonde d’Aquitaine, Charolaise, Gasconne, Salers, Bazadaise et Aubrac.

Conservation

20 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide. 6 mois au congélateur.

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